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鲍汁扣鲜鲍

原料:鲜鲍5-8(一斤2个的獐子岛野生大鲍)、老鸡200克、赤肉200克、火腿80克、鸡脚50克、扇骨80克、西兰花20克。

调料:鲍汁100

特点:美味香浓,每一口都有浓香鲍鱼味。

制作: ①将鲍鱼用刷子刷洗干净。②将老鸡、火腿、鸡脚、赤肉、扇骨用猛油180~C5分钟至金黄色加清水1000克和鲍鱼一起小火煲6小时备用。将西兰花用开水灼熟和鲍鱼一起摆盘浇上鲍汁即可。

关键:鲍鱼一定要煲够时间,这样才能让每一口鲍鱼都有浓香味道。

TASTE:鲍鱼吸取了鲍汁中的精华,因此口味更加纯正浓郁,入口软糯嫩滑,叫人不想停口。

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