原料：鲜鲍5-8只(一斤2个的獐子岛野生大鲍)、老鸡200克、赤肉200克、火腿80克、鸡脚50克、扇骨80克、西兰花20克。
调料：鲍汁100克
特点：美味香浓，每一口都有浓香鲍鱼味。
制作： ①将鲍鱼用刷子刷洗干净。②将老鸡、火腿、鸡脚、赤肉、扇骨用猛油180~C炸5分钟至金黄色加清水1000克和鲍鱼一起小火煲6小时备用。③将西兰花用开水灼熟和鲍鱼一起摆盘浇上鲍汁即可。
关键：鲍鱼一定要煲够时间，这样才能让每一口鲍鱼都有浓香味道。
TASTE:鲍鱼吸取了鲍汁中的精华，因此口味更加纯正浓郁，入口软糯嫩滑，叫人不想停口。
